Shake Shack fecha acordo com dona do Outback para abrir 40 lojas no Brasil
A rede americana de fast-food Shake Shack planeja desembarcar no Brasil no primeiro semestre de 2027, com a abertura de sua primeira unidade em São Paulo. O projeto é fruto de uma parceria com a BOLD, holding responsável por marcas como Outback, Abbraccio e Aussie. A notícia foi divulgada pelo portal Brazil Journal.
De acordo com o contrato firmado, a BOLD será a master-franqueada da Shake Shack no Brasil. Isso significa que a holding ficará encarregada de investir na implantação das unidades e na gestão dos restaurantes. O plano inicial prevê a abertura de pelo menos 40 estabelecimentos até 2036, mas o objetivo pode ser ainda mais ambicioso. O CEO da BOLD, Pierre Berenstein, afirmou ao Brazil Journal que o mercado brasileiro tem potencial para abrigar "centenas de lojas" da rede no futuro.
A Shake Shack será posicionada no segmento de hamburguerias premium, concorrendo com redes já consolidadas como Madero e Cabana Burger. Segundo Berenstein, a marca norte-americana deve se conectar bem com os consumidores brasileiros. Uma pesquisa conduzida pela BOLD no ano passado, com quatro mil pessoas do país, revelou um alto nível de reconhecimento da Shake Shack, mesmo antes de sua chegada oficial ao mercado.
A operação brasileira representa mais um passo na expansão internacional da Shake Shack. Fundada em Nova York por Danny Meyer, a marca teve início como um simples carrinho de cachorro-quente. Rapidamente, o negócio ganhou popularidade, culminando na inauguração de uma loja fixa e, posteriormente, na expansão global. Atualmente, a Shake Shack possui mais de 700 unidades distribuídas em 20 países.
Essa nova empreitada se alinha à estratégia da BOLD de consolidar-se como uma “house of brands”, reunindo diversas marcas de forte apelo entre os consumidores sob uma única estrutura. A parceria ocorre em um momento de crescimento da holding, que inaugurou 13 restaurantes neste ano — sendo 12 do Outback e um do Abbraccio. Para 2026, a BOLD projeta atingir um faturamento de 3,5 bilhões de reais. Apenas nos primeiros nove meses deste ano, a receita da companhia registrou um crescimento de 6% em relação ao mesmo período do ano anterior.
